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Gewürz Kümmel ganz

Gewürz Kümmel ganz

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HERSTELLUNG UND VERARBEITUNG Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist mit dem... mehr
Produktinformationen "Gewürz Kümmel ganz"

HERSTELLUNG UND VERARBEITUNG

Kümmel gehört zur Familie der Doldenblütler und ist mit dem Kreuzkümmel eng verwandt, auch wenn sich beide geschmacklich deutlich unterscheiden. Er wächst in Mitteleuropa wild auf Wiesen und Weiden. Die Früchte haben bis zu 7% ätherische Öle, deren Aromen 50-85% Carvon und 20-30% Limonen beinhalten.

GESCHMACK UND BESCHAFFENHEIT

Anregend würzig, ein wenig bitter, mit einer verhaltenen Anis-Note. Nicht zu verwechseln mit dem Kreuzkümmel aus der süd- oder zentralasiatischen Küche! Kümmel regt die Verdauung von fetten und säurehaltigen Speisen an, weshalb er insbesondere bei deftigen Speisen geschätzt wird.

VERWENDUNG UND ANWENDUNG

Kümmel bereichert vor allem deftige und herzhafte Gerichte aus Österreich und Süddeutschland: Schweinebraten, Blutwurstgröstl und Bratkartoffel, Kohlgerichte, Fleisch- und Gemüseschmorgerichte, Sauerkraut, Zwiebel- und Kartoffelsuppe. Unverzichtbar in vielen Brot- und Gebäcksorten. Dank der intensiven ätherischen Öle wird Kümmel auch zum Aromatisieren von Spirituosen wie z.B. Aquavit verwendet.

ZUTATEN UND PRODUKTKENNZEICHNUNGEN

Reingewürz, Inhalt: Kümmel ganz.

LAGERUNG

Lagern Sie dieses Gewürz so dunkel, trocken, kühl und luftdicht wie möglich. In unseren Aromaschutz-Dosen bewahren die Gewürze ihre natürlichen Geschmacksstoffe länger, wenn Sie den Streueinsatz auf die geschlossene Stellung drehen und den Deckel nach Gebrauch wieder schließen.

Produktinformationen

Verkehrsbezeichnung

Reingewürz

Herkunftsland

Polen

Dosierung

nach Geschmack

Lagerung

Kühl, dunkel und trocken lagern!

Haltbarkeit

24 Monate ab Produktionsdatum

Gentechnik

Enthält keine GVO Produkte!

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegetarisch

Ja

Vegan

Ja

Verwendung

Brot, Gemüse, Huhn, Kalb, Lamm, Rind, Salat, Schwein

Hersteller

SPICEWORLD GmbH, Hannakstrasse 1, A-5023 Salzburg

Nährwertdeklaration pro 100g/ML

Brennwert: 1616,80 kJ

Kalorien: 386,20 kcal

Fett: 14,60 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,60 g

Kohlenhydrate: 37,30 g

davon Zucker: 7,50 g

Eiweiß: 19,80 g

Salz: 0,00 g

 

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